Resepi Bihun Kuah Istimewa
Resepi bihun kuah. Sekali-sekala bila dah jemu makan nasi, bolehla cuba masak bihun atau mee kuah. Namanya simple tapi rasanya sangat sedap. Kuahnya di campur daging, telur dan sayuran – lazat, mesra kanak-kanak dan mengenyangkan.
Berikut adalah cara memasak bihun kuah.
Resipi Bihun Kuah
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk bihun kuah.
- 150 gm bihun kering
- 100 gm daging
- 2 biji telur ayam
- 2 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 2 sudu makan sos tomato
- 2 kelopak kubis
- 1 tangkai sayur sawi
- 4 biji cili padi (kurangkan/tambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1 senduk minyak masak
- 1 sudu kecil lada sulah
- Garam secukup rasa
- Serbuk perasa
- 4 cawan air
Bahan-bahan hiasan
- 2 hiris limau nipis
- Daun sup
- Bawang goreng
Persediaan Bahan-bahan
- Hiris kecil daging.
- Bersihkan dan potong kobis dan sawi. Asingkan daun dan batang sawi.
- Rendamkan bihun dalam air sehingga lembut, kemudian tuskan.
Bihun kuah istimewa untuk mengganti nasi ... lagi ummph kalau ada cili jeruk
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak bihun kuah.
- Rebus daging dengan air, garam dan serbuk perasa. Apabila empuk, angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam. Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga bawang putih kekuningan.
- Apabila naik bau, masukkan daging yang direbus tadi berserta air rebusannya. Biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan pecahkan telur satu persatu, jangan kacau dan masak perlahan sehingga telur masak dan timbul.
- Masukkan sayur kobis, batang sawi, sos tomato dan serbuk lada sulah.
- Setelah mendidih, masukkan bihun. Masak seketika (kira-kira 2 minit) sehingga bihun lembut.
- Akhir sekali masukkan daun sawi, kemudian tutup api.
- Angkat dan hidangkan.
Cadangan Hidangan
Hidangkan bihun kuah panas-panas dengan hirisan limau nipis dan cili jeruk. Perah limau bila hendak makan.
