Resepi Ayam Paprik Sedap
Resipi ayam paprik. Ayam masak paprik adalah masakan panas ala Thai yang mudah, sedap dan cepat dimasak. Ianya menu 2 dalam 1 kerana ia mengandungi kedua-dua lauk (ayam) dan sayuran.
Berikut kami kongsikan resipi ayam paprik ala Thai untuk para pembaca.
Ramuan / Bahan-bahan Ayam Paprik
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ayam paprik.
- 1 keping dada ayam
- 3 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 5 biji cili padi (kurangkan kalau tak suka pedas)
- 1 batang serai
- 2 sudu makan cili kering kisar
- 3 sudu makan sos cili
- 3 sudu makan sos tomato
- 2 sudu makan kicap pekat manis
- 3 sudu makan sos tiram
- 1/2 cawan air
- 1/2 batang lobak merah
- 100 gram bunga kubis
- 3 biji putik jagung
- 3 batang kacang panjang / 10 batang kacang buncis
- 3 helai daun limau purut
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
Persediaan Bahan-bahan
- Bersihkan dan potong kecil daging ayam.
- Ketuk bawang putih dan serai.
- Potong serong cili api
- Belah enam bawang besar dan leraikan.
- Potong kecil lobak merah, bunga kobis, kacang panjang dan putik jagung.
Ayam paprik siap ... tanpa bawang besar
Cara Memasak Ayam Paprik
Berikut adalah langkah-langkah memasak ayam paprik.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar, bawang putih, serai dan cili padi sehingga wangi.
- Tambahkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan ayam, besarkan api dan kacau rata.
- Masukkan lobak merah, sos tomato, kicap pekat manis, sos cili, sos tiram dan air. Biarkan mendidih.
- Masukkan pula kacang panjang, bunga kobis, putik jagung dan daun limau purut. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa jika perlu. Tambahkan air sekiranya ingin berkuah.
- Masak sehingga sayur empuk.
- Padamkan api dan angkat.
Cara Hidangan
Hidangkan ayam paprik panas-panas bersama nasi putih, telur dadar dan sambal belacan. Sedap juga dimakan bersama mee, spaghetti atau bihun.
