Resipi Daging Masak Merah
Daging masak merah adalah masakan daging yang mudah dan ringkas, tapi sedap. Masakan simple ini enak dinikmati panas-panas dengan nasi putih atau nasi goreng, telur dadar, sambal belacan dan ulam timun.
Berikut kami kongsikan cara memasak daging masak merah.
Resipi Daging Masak Merah
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi daging masak merah.
- 300 gm daging lembu
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 biji bawang besar
- ½ batang lobak merah
- Pewarna merah - optional
- 4 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Persediaan Bahan-bahan
- Potong daging nipis-nipis, kemudian bilas dan tuskan.
- Hiris bulat bawang besar dan potong serong carrot.
- Hiris nipis halia dan bawang putih.
Daging masak merah, lauk ringkas lazat tapi menyelerakan
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak daging masak merah.
- Masukkan daging ke dalam kuali bersama air sekadar menenggelamkan daging. Masukkan sedikit pewarna merah dan rebus dengan api sederhana sehingga daging empuk. Tambah air jika perlu.
- Setelah daging lembut dan air kering, masukkan minyak, besarkan api dan goreng daging sehingga sedikit garing. Tahap kegaringan mengikut citarasa anda. Angkat daging dan ketepikan dulu.
- Masukkan bawang putih dan halia dan tumis sehingga naik bau.
- Masukkan sos cili, sos tiram, sos tomato dan carrot. Tambah sedikit air jika terlalu kering.
- Akhir sekali masukkan kembali daging yang telah digoreng dan masukkan bawang besar.
- Kacau rata, masak seketika kemudian angkat.
